Копчені боби на тості

Name: Копчені боби на тості
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: ½ ст. л. оливкова олія; ½ маленька цибуля; ½ маленький червоний перець; 1 зубчик часнику; 1 банка 227 г нарізані помідори; ½ ч. л. копчена паприка; 2 ч. л. оцет з червоного вина; 1 банка 210 г квасоля лімська або нут; ¼ ч. л. цукор; 1 скибочка хліб з насінням; кілька гілочок петрушки

Забудьте про магазинні консервовані печені боби. Ця домашня версія і смачніша, і корисніша, до того ж дає чотири з п’яти рекомендованих порцій овочів на день.

Підготовка

5 хв

Приготування

30 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію в маленькій каструлі, додайте цибулю і перець і готуйте на повільному вогні, доки не пом’якнуть, близько 10-15 хв. Розімніть половину часнику і додайте до каструлі разом із помідорами, паприкою, оцтом, квасолею, цукром та сіллю за смаком. Доведіть до легкого кипіння і готуйте 10-15 хв, доки суміш не зменшиться і не загусне.

Підсмажте хліб, натріть рештою часнику і збризніть трохи олії. Викладіть боби на тост, збризніть ще трохи олії і посипте петрушкою.

Харчова цінність

ккал380 ккал

Білки13 г

Жири14 г

Вуглеводи42 г

Мікронутрієнти

Клітковина15 г

Цукри17 г

Насичені жири2 г

Сіль0.26 г

Категорії

сніданоквисоковолокнисті сніданкиздоров'я