Паелья з копченою паприкою, тріскою та горошком

Name: Паелья з копченою паприкою, тріскою та горошком
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. рапсова олія; 1 цибуля; 2 зубчики часнику; 100 г коричневий басматі; 1 ч. л. куркума; 1 ч. л. копчена паприка; 500 мл низькосолоний овочевий бульйон; 1 великий червоний перець; 1 великий цукіні; 125 г заморожений горошок; 1 упаковка 300 г філе атлантичної тріски без шкіри; ⅓ пучок петрушки; ½ лимон

Тріска є чудовим джерелом вітамінів групи B та магнію, що допомагає боротися зі стресом, тож чому б не насолодитися цією легкою паельєю, що містить три з ваших п’яти порцій овочів і фруктів на день, залізо, фолієву кислоту та клітковину

Підготовка

15 хв

Приготування

40 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію в антипригарній сковороді на середньо-високому вогні і обсмажте цибулю з часником кілька хвилин до м’якості. Додайте рис і спеції, швидко перемішайте, потім влийте бульйон і додайте перець. Накрийте сковороду, зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин. Додайте цукіні, накрийте і готуйте ще 10 хвилин.

Додайте горошок і тріску, накрийте сковороду і готуйте ще 10 хвилин, доки рис не буде готовий і рідина не вбереться. Перемішайте з петрушкою і подавайте з часточками лимона.

Харчова цінність

ккал481 ккал

Білки38 г

Жири9 г

Вуглеводи55 г

Мікронутрієнти

Клітковина11 г

Цукри14 г

Насичені жири1 г

Сіль0.4 г

Категорії

риба та морепродуктирецепти морепродуктів у паельїрецепти