Крем-суп із копченого пікші та солодкої кукурудзи з трав’янистим часниковим хлібом
Цей кремовий рибний суп із кукурудзою та картоплею зігріє вас — подавайте з маслянистою домашньою часниковою баґеткою та великою кількістю петрушки
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змішайте масло, часник і половину петрушки, потім нанесіть суміш у діагональні надрізи баґету. Загорніть хліб у фольгу і відкладіть убік.
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю та бекон приблизно 5 хвилин до м'якості, потім додайте картоплю і готуйте ще 5 хвилин. Тим часом покладіть часниковий хліб у духовку і випікайте 15 хвилин, відкривши фольгу на останні 5 хвилин для підрум’янення.
Додайте борошно до бекону та картоплі, готуйте кілька хвилин, поступово вливайте молоко та бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10-15 хвилин, доки картопля майже не приготується. Додайте пікшу та кукурудзу, тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте решту петрушки до супу і подавайте разом із часниковим хлібом.