Індиче карі в повільноварці
Використайте залишки індички з Різдва та приготуйте це карі в повільноварці. У рецепті також можна використати залишки запечених овочів – ідеально для уникнення харчових відходів
Спосіб приготування
Висипте в повільноварку цибулю, часник, імбир, червоний перець, солодку картоплю, індичку та нут. Додайте пасту карі і томатну пасту, добре перемішайте так, щоб все було покрито. Влийте нарізані помідори і кокосове молоко, додайте нарізані стебла коріандру, 1 ч.л. солі і трохи меленого чорного перцю. Перемішайте все. Готуйте на високому режимі 3 години 30 хвилин або на низькому – 8 годин. Якщо хочете додати шпинат, покладіть його за 15 хвилин до кінця приготування. Перемішайте через 5 хвилин, коли він почне в'янути.
Подавайте індиче карі з рисом, посипавши зверху нарізаним листям коріандру за смаком.