Гострий суп із пастернаку в повільноварці

Name: Гострий суп із пастернаку в повільноварці
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 6
Ingredients: 750 г пастернаки; 400 г морква; 1 цибуля; 2 великі зубчики часнику; 1-2 ст. л. каррі порошок (або за смаком); 1 л овочевий бульйон

Залишилися пастернаки після недільного обіду? Вони чудово підійдуть для цього веганського гострого каррі-супу. Рецепт готується у повільноварці

Підготовка

15 хв

Приготування

480 хв

Усього

495 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Висипте пастернак, моркву, цибулю, часник та каррі порошок у повільноварку і добре перемішайте, щоб усі овочі покрилися каррі. Влийте овочевий бульйон, знову перемішайте і добре приправте.

Готуйте на низькій температурі протягом 8 годин. Перекладіть в блендер і збийте до однорідної консистенції. Якщо суп здається вам надто густим, додайте кілька ковтків кип’ятку. Розлийте суп по тарілках і перед подачею приправте чорним меленим перцем. Після повного охолодження суп можна заморозити до трьох місяців. Повністю розморозьте в холодильнику на ніч, потім розігрійте в каструлі до гарячого стану перед подачею.

Поради

Категорії

повільноваркасупи в повільноварцібюджет