Лазанья, приготована в повільноварці
Готуйте свою наступну лазанью у повільноварці для ще ніжнішого фаршу – а цей варіант є низькожирним і низькокалорійним. Здорова сімейна страва, що подарує затишок у холодні вечори
Спосіб приготування
При необхідності розігрійте повільноварку. Нагрійте олію в великій антипригарній сковороді і обсмажте цибулю, селеру, моркву і часник 5-10 хвилин, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими і почнуть підрум’янюватися. Додайте фарш і розімніть дерев’яною ложкою, помішуючи, до підрум’янення. Влийте помідори з четвертою частиною банки води, томатну пасту, бульйон, бальзамічний оцет, чебрець і багато чорного перцю, доведіть до кипіння і готуйте ще 5 хвилин.
Викладіть половину фаршу в повільноварку і накрийте половиною листів лазаньї, при необхідності розриваючи їх, щоб покрити якомога більшу площу фаршу. Потім викладіть решту фаршу і ще один шар листів лазаньї. Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі, готуючи соус.
Вилийте молоко і всипте муку в каструлю з лавровим листом і мускатним горіхом, готуйте на плиті, постійно збиваючи вінчиком до загустіння. Продовжуйте готувати ще кілька хвилин, щоб приготувати муку. Видаліть лавровий лист і додайте сир. Вилийте соус на пасту і розрівняйте лопаткою, потім накрийте і готуйте 3 години, поки м’ясо не приготується, а паста не стане ніжною. Перед подачею дайте страві постояти 10 хвилин. Подавайте з салатом.