Фадж зі збитими вершками в мультиварці
Дістаньте мультиварку, щоб приготувати смачний фадж зі збитими вершками. Це легко зробити і чудовий подарунок для родини та друзів – просто покладіть у маленькі пакети і зав'яжіть стрічкою.
Спосіб приготування
Покладіть цукор-кастер, золотий сироп, збиті вершки, ваніль і щіпку морської солі у мультиварку. Ретельно перемішайте до однорідності. Готуйте на високій потужності 4-5 годин, помішуючи кожні 30 хвилин, доки суміш не стане золотисто-коричневою і глянцевою. Якщо мультиварка дозволяє готувати з відкритою кришкою, використовуйте це, щоб прискорити процес. Якщо використовується багатофункціональна мультиварка з заблокованою кришкою, якій потрібно постійно відкривати і помішувати, це займе близько 5 годин.
Змастіть маслом форму діаметром 20 см і вистеліть папером для випічки. Обережно зніміть чашу мультиварки і поставте на термостійку підставку або дошку. Інтенсивно перемішуйте дерев’яною ложкою або лопаткою 10-15 хвилин, щоб охолодити фадж і розбити великі кристали цукру. Фадж загусне і матиме матовий вигляд. Викладіть у форму і рівномірно розрівняйте поверхню лопаткою. Посипте трохи солі і охолодіть до застигання, приблизно 1 годину. Наріжте на кубики. Зберігайте у герметичній упаковці до п’яти днів.