Курка з маслом у повільній плиті
Спробуйте цей карі з куркою і маслом, приготовлений у повільній плиті, що стане улюбленим у вашій родині. Воно має кремовий, легке зі спеціями томатний соус і соковиті шматочки курки
Спосіб приготування
У середній чаші змішайте усі інгредієнти для маринаду з приправами. Наріжте курку на шматочки розміром у шматочок і замаринуйте. Накрийте і охолоджуйте в холодильнику 1 годину або на ніч.
У великій важкій каструлі розігрійте масло, гхі або олію. Додайте цибулю, часник, зелений чилі, імбир і приправте. Обсмажуйте на середньому вогні 10 хвилин або поки овочі стануть м’якими.
Додайте спеції з томатною пастою, готуйте ще 2 хвилини до появи аромату, потім влийте бульйон і мариновану курку. Перекладіть усе у повільну плиту і готуйте 6-7 годин на низькому рівні, поки курка не стане м’якою.
Посипте підсмаженим мигдалем. Подавайте з рисом, хлібом наан, чатні, коріандром і дольками лайму, якщо хочете.