Салат з нарізаного фенхелю та рукколи
Подавайте наш салат з фенхелем та рукколою як гарнір – свіжий фенхель може бути волокнистим, але тонка нарізка з легким маринуванням у лимонному соку робить його ніжнішим
Підготовка
5 хв
Приготування
0 хв
Усього
5 хв
Кількість порцій
4
Спосіб приготування
01
Відокремте листочки фенхелю і відкладіть убік. Відріжте жорсткі стебла, потім тонко наріжте цибулину гострим ножем або краще мандоліною. Покладіть скибочки фенхелю в чашу і руками змішайте з великою дрібкою солі, насінням фенхелю (якщо використовуєте) та лимонним соком. Накрийте і залиште при кімнатній температурі на щонайменше 10 хвилин або охолоджуйте до кількох годин.
02
Перед подачею полийте маринований фенхель оливковою олією, додайте рукколу та відкладені листочки фенхелю. Подавайте прямо з чаші або розкладіть порційно на тарілки.
Категорії
салатирецепти зелених салатівздоров’я