Салат із локшини з куркою, едамаме та сезамом

Name: Салат із локшини з куркою, едамаме та сезамом
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 курячі ніжки; 1½ ст. л. насіння сезаму; 4 цільнозернова локшина у гніздах; 160 г заморожені боби едамаме; 160 г броколі з довгими стеблами; 1 ст. л. тахіні; 2 ст. л. кунжутна олія; 2 ч. л. мед; 1½ ст. л. соєвого соусу з низьким вмістом натрію; 1 ст. л. рисовий винний оцет

Пакуйте пікнік для родини з цим здоровим обідом із цільнозернової локшини з куркою, едамаме, броколі та насінням сезаму. Приготуйте всього за 20 хвилин

Підготовка

15 хв

Приготування

5 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Закип’ятіть воду у чайнику. Зніміть шкіру з курки, потім розділіть м’ясо на шматочки та викиньте кістки. Відкладіть убік. У великій сковороді обсмажте насіння сезаму протягом 1 хвилини до золотистого кольору, потім висипте у велику чашу (достатню для локшини).

Наповніть сковороду водою з чайника і доведіть до кипіння. Додайте локшину та варіть відповідно до інструкції на упаковці. За 2 хвилини до готовності додайте боби та броколі.

Тим часом змішайте тахіні, кунжутну олію, мед, соєвий соус та оцет із насінням сезаму. Злийте локшину, залишивши чашку води від варіння, і промийте холодною водою для охолодження. Знову злийте воду і перемішайте локшину із соусом та куркою. За потреби додайте трохи води від варіння, щоб соус став достатньо рідким для покриття локшини (соус загусне, коли охолоне). Перекладіть у контейнери та охолодіть, якщо не їсте відразу.

Категорії

рецепти обідусімейні рецепти обідурецепти