Проста тушкована сосиска
Ситна страва з ковбасками в одній каструлі, гострим чорізо, копченою паприкою та великою кількістю овочів. Добрий варіант для сімейної вечері.
Спосіб приготування
Нагрійте 2 ст.л. оливкової або рапсової олії у великій важкій сковороді.
Додайте 1 дрібно нарізану цибулю і готуйте на повільному вогні 5 хвилин.
Додайте 2 дрібно нарізані середні стебла селери, 1 нарізаний жовтий перець і 1 нарізаний червоний перець, готуйте ще 5 хвилин.
Додайте 6 чорізо та 6 свинячих сосисок і смажте 5 хвилин.
Додайте 3 нарізані зубчики часнику, 1 ½ ч.л. солодкої копченої паприки, ½ ч.л. меленого кмину і 1 ст.л. сухого чебрецю, готуйте ще 1-2 хвилини, поки аромати не розкриються.
Влийте 125 мл білого вина і дерев'яною ложкою зішкребіть усе, що пригоріло на сковороді.
Додайте два 400-грамові банки томатів та 2 гілочки свіжого чебрецю, доведіть до кипіння. Розкриште кубик курячого бульйону і перемішайте.
Готуйте 40 хвилин. Додайте 400 г злитих і промитих бобів адзукі і готуйте ще 5 хвилин.
Видаліть гілочки чебрецю, приправте чорним перцем і додайте трохи нарізаного шніт-цибулі, якщо використовуєте. Подавайте.