Тушковані сосиски з бобами льону

Name: Тушковані сосиски з бобами льону
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. соняшникова олія; 16 чиполата (спробуйте чорізо для гостроти); 2 цибуля; 2 стебла селери; 8 зубчики часнику; 1 гілочка розмарину; 600 мл курячий бульйон; 2 банок по 400 г боби льону; 75 г масло; невеликий пучок петрушки; 2 лимони; жорсткий хліб

Використовуйте боби, щоб вони ввібрали аромат гострих сосисок у цій затишній тушкованій страві. Вона добре пасує для зимових вечорів і готується менш ніж за годину.

Підготовка

5 хв

Приготування

50 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Обережно нагрійте олію у великій сковороді. Обсмажте сосиски з усіх боків до золотистої скоринки, потім зніміть і відкладіть. Додайте в сковороду цибулю і смажте 5-10 хвилин до золотистості та м'якості, потім додайте селеру, часник і розмарин і готуйте ще 2 хвилини. Влийте бульйон і доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин, потім поверніть сосиски в сковороду разом з бобами льону. Тушкуйте ще 8 хвилин, потім додайте масло, петрушку та цедру лимона. Розлийте по тарілках і подавайте гарячим з великими шматками хліба.

Категорії

повільне приготуваннятушковані сосискибюджет