Рулет із ковбасками, яблуком та шавлією

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Застеліть великий деко папером для випічки. Розігрійте 1 ч. л. олії у маленькій антипригарній каструлі і акуратно обсмажте цибулю та яблуко протягом 6-8 хвилин, регулярно помішуючи, поки вони не стануть м’якими та злегка підрум’яненими. Залиште охолонути на 5 хвилин.

Покладіть 1 шар тіста на робочу поверхню коротким краєм до себе і злегка змастіть олією. Покладіть зверху ще один шар, змістивши приблизно на 6 см вправо, і знову змастіть олією. Накрийте останнім шаром, змістивши ще на 6 см вправо. Прямокутник із тіста повинен бути приблизно 40 x 45 см.

Видавіть м’ясо з оболонок ковбасок у велику чашу. Додайте цибулю, яблуко і шавлію, добре перемішайте. Сформуйте суміш у велику «ковбаску» і помістіть її на тісто приблизно за 8 см від короткого краю і по 8 см з кожного боку.

Підніміть нижній край тіста, поки він не почне покривати начинку, потім підверніть боки. Обережно, але міцно загорніть рулет знизу, щоб закрити начинку. Покладіть на деко і змастіть залишками олії. Випікайте 30 хвилин, або поки начинка не приготується, а тісто не стане золотисто-коричневим і хрустким. Подавайте з листям салату.