Перець, фарширований куркою з сальсою

Відваріть рис 25 хвилин до готовності. Тим часом розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Зріжте верхівки перців і видаліть насіння. Легко змастіть олією, потім випікайте (з кришками) у формі для запікання 12 хвилин.

Злийте рис і змішайте з сальсою, куркою, квасолею, чеддером і кінзою. Приправте за смаком. Дістаньте перець із духовки, нафаршируйте рисовою сумішшю. Надягніть кришки і запікайте ще 10 хвилин. Перед подачею видавіть сік з часточок лайма і подайте з салатом з авокадо.