Лосось і шпинат з тартарним кремом

Name: Лосось і шпинат з тартарним кремом
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ч. л. соняшникова або рослинна олія; 2 філе лосося без шкіри; 250 г пакет шпинату; 2 ст. л. крем-фреш зі зниженою жирністю; сік ½ лимона; 1 ч. л. каперси; 2 ст. л. петрушка плосковидна; часточки лимона

Універсальний лосось так само часто з’являється в наших списках покупок, як і курка. Тут він розкривається в особливо виразній подачі.

Підготовка

5 хв

Приготування

10 хв

Усього

15 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у сковороді, посоліть лосося з обох сторін, потім обсмажуйте по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та легкої розсипчастості м’яса. Перекладіть на тарілку і дайте відпочити, поки готуєте шпинат.

Висипте листя у гарячу сковороду, добре посоліть, потім накрийте кришкою і залиште на 1 хвилину до в’янення, перемішуючи один-два рази. Викладіть шпинат на тарілки, зверху покладіть лосося. Обережно підігрійте крем-фреш у сковороді з додаванням соку лимона, каперсів і петрушки, потім приправте за смаком. Не доводьте до кипіння. Полийте соусом рибу і подавайте з часточками лимона.

Харчова цінність

ккал321 ккал

Білки32 г

Жири20 г

Вуглеводи3 г

Мікронутрієнти

Клітковина3 г

Цукри3 г

Насичені жири5 г

Сіль0.77 г

Категорії

гостюванняосновні страви для вечірокнатхнення