Паелья з квасолею та креветками

Name: Паелья з квасолею та креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливкова олія; 2 цибуля; 4 зубчики часнику; 8 курячі стегна без шкіри; 225 г рис для паельї; 1 ст. л. солодка паприка; 100 мл сухе біле вино; 850 мл гарячий курячий бульйон; 350 г квасоля стручкова; 1 великий червоний перець; 200 г великі королівські креветки (за бажанням)

Креветки у цій смачній паельї необов’язкові, але вони додають особливого шарму вечері в суботу з друзями

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у сковороді для паельї або великій сковороді, додайте цибулю і часник, обсмажуйте 5 хвилин. Зсуньте цибулю на один бік, додайте курку і готуйте 10 хвилин, перевертаючи час від часу, поки курка не набуде гарного кольору.

Додайте рис і паприку, потім влийте вино. Дайте трохи покипіти, потім додайте шафрановий бульйон. Додайте квасолю і перець, готуйте, помішуючи, 15 хвилин, поки рис не стане м’яким і не вбере більшість бульйону. Якщо почне виглядати сухо – додайте трохи бульйону. За кілька хвилин до кінця додайте креветки, якщо використовуєте, поки вони не стануть рожевими з сірого. Добре приправте і дайте постояти 1-2 хвилини перед подачею.

Харчова цінність

ккал533 ккал

Білки49 г

Жири12 г

Вуглеводи53 г

Мікронутрієнти

Клітковина7 г

Цукри8 г

Насичені жири3 г

Сіль0.9 г

Категорії

продукти з коморирецепти зі стручкової квасолірецепти