Запечена цвітна капуста з томатним соусом та кеш'ю

Name: Запечена цвітна капуста з томатним соусом та кеш'ю
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 цвітна капуста; 2 ч. л. насіння нігели; 2 ст. л. рослинна олія; 3 ч. л. гарам масала; 2 зубчики часнику; 2 см шматочок імбиру; 500 г пассата; 2 ст. л. вершкове масло кеш'ю; 50 мл жирні або нежирні вершки чи натуральний йогурт; коричневий рис або хліб наан; ½ пучок кінзи

Для легкої овочевої вечері спробуйте цю запечену цвітну капусту в кремовому томатному соусі з кеш'ю. Якщо хочете, можете використати арахісове масло замість кеш'ю.

Підготовка

5 хв

Приготування

40 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Перемішайте суцвіття капусти з насінням нігели, 1 столовою ложкою олії та 2 чайними ложками гарам масала. Розкладіть на деку і запікайте 35-40 хвилин до м’якості та підсмажування, перемішуючи на півдорозі.

В цей час нагрійте решту олії в маленькій сковорідці. Додайте часник, імбир, пассату і решту гарам масала, тушкуйте без кришки 10-15 хвилин. Додайте вершкове масло кеш'ю (або арахісове масло) та вершки, потім приправте за смаком.

Подавайте соус зверху на коричневий рис або хліб наан, викладіть зверху запечену капусту та прикрасьте кінзою.

Категорії

бюджетні вечерібюджетні овочеві рецептибюджет