Миска з печеною цвітною капустою та броколі з тахіні-хумусом

Name: Миска з печеною цвітною капустою та броколі з тахіні-хумусом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 упаковка 400 г суцвіття цвітної капусти та броколі; 2 ст. л. оливкова олія; 250 г готова кіноа; 2 варені буряки; велика жменька молодий шпинат; 10 горіхи волоські; 2 ст. л. тахіні; 3 ст. л. хумус; 1 лимон

Простий боул із кіноа, який можна зібрати за 10 хвилин. Веганський, корисний і безглютеновий варіант для швидкого обіду.

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Напередодні ввечері розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекція/ газ 6. Покладіть суцвіття цвітної капусти та броколі у велику форму для запікання з олією і посипте крупною морською сіллю. Запікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки і готовності. Залиште повністю охолонути.

Формуйте кожну чашу, поклавши половину кіноа у кожну. Викладіть зверху шматочки буряка, потім шпинат, цвітну капусту, броколі і горіхи. Змішайте тахіні, хумус, сік лимона та 1 ст. л. води у невеликій ємності. Перед подачею полийте заправкою. Подавайте з дольками лимона.

Категорії

рецепти обідуздорові рецепти обідурецепти