Салат з запеченої спаржі та гороху
Приготуйте цей швидкий і корисний салат зі спаржі, гороху та яєць, і ви отримаєте багато поживних речовин, включаючи вітамін С і залізо, а також три порції з ваших 5 на день
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 220°C/200°C конвекцією/ газ 7. Змішайте йогурт, гірчицю і мед. Додайте цедру лимона, потім сік і приправте за смаком. Видавіть залишок лимонного соку на водяний крес.
Порвите хліб на великі шматки і покладіть їх на великий лист для запікання разом зі спаржею. Обсмажте обидва з ріпаковою олією та приправами, запікайте 10 хвилин, поки спаржа не стане м’якою, а грінки не підрум’яняться.
Тим часом варіть яйця в киплячій воді 6 хвилин, потім додайте заморожений горох і варіть ще 1 хвилину. Злийте воду і остудіть під холодною водою. Очистіть яйця, потім наріжте на четвертинки.
Для подачі змішайте спаржу і горох з водяним кресом, потім додайте кремовий соус. Вкладіть яйця і грінки, подавайте.