Запечена стейк лосося з чермулою

Name: Запечена стейк лосося з чермулою
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 850 г кусок лосося; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. насіння коріандру; 1 ч. л. насіння кмину; ½ маленький пучок м’яти; ½ маленький пучок коріандру; маленька жменя естрагону; 1 лимон; 1 великий зубчик часнику; ½ ч. л. перцева пластівці

Підійміть запеченого лосося з трав'янистим соусом чермула для страви, багатої омегою-3 і ідеальної для спільного прийому з друзями. Поєднуйте з легкою салатом

Підготовка

15 хв

Приготування

20 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекцією/ газ 6. Вистеліть дно великої форми для запікання, в яку поміститься лосось, пергаментом для випічки. Змастіть шкіру ½ ст. л. олії і приправте з усіх боків. Покладіть шкірою вниз у форму і запікайте 15-20 хвилин, поки лосось не приготується.

Тим часом підсмажте насіння коріандру та кмину на сухій сковороді. Перекладіть у блендер, додайте всі інші інгредієнти. Збивайте до однорідного зеленого соусу, додаючи достатньо води для стікання. Приправте за смаком. Чермулу можна приготувати заздалегідь і тримати охолодженою у холодильнику. Викладіть лосося на сервіркову тарілку і полийте трохи чермулою, решту подайте окремо.

Поради

Категорії

риба та морепродуктиздорові рибні рецептирецепти