Запечені баклажани з йогуртом та харісою

Name: Запечені баклажани з йогуртом та харісою
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 баклажани; 2 ст. л. оливкова олія; 75 г вершкове масло; 1 ст. л. куплена в магазині харіса; 6 ст. л. грецький йогурт; 1 маленький зубчик часнику; 1 ст. л. нарізаний коріандр; 1 ч. л. кунжутне насіння

Шукаєте просту гарнір або закуску з насиченим смаком? Тоді зверніть увагу на запечені баклажани з йогуртом і харісою. Це вегетаріанська та безглютенова страва.

Підготовка

5 хв

Приготування

40 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/190°C з конвекцією / газ 6. Проколіть баклажани кілька разів кінчиком ножа, потім змастіть оливковою олією та покладіть на деко. Запікайте близько 40-45 хвилин, доки баклажани не стануть м’якими.

Розтопіть масло на сковороді, потім додайте харісу (див. наш рецепт). Розріжте баклажани навпіл, трохи розкриваючи їх, як запечену картоплю. Покладіть на теплу тарілку і приправте всередині кожен, потім змішайте йогурт із часником. Покладіть трохи цієї суміші у кожен баклажан, потім полийте спеціальним маслом. Посипте коріандром і кунжутом перед подачею.

Категорії

кетовегетаріанські кето рецептиздоров'я