Багатий морепродуктовий суп з паприкою

Name: Багатий морепродуктовий суп з паприкою
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 2 цибуля; 2 стебла селери; великий пучок петрушки з плоским листям; 2-3 ч. л. паприка; 200 г запечений червоний перець; 1 банка 400 г нарізані томати з часником; 400 г філе білої риби; кілька свіжих мідій (за бажанням)

Здорове харчування — це не лише салати, ця рибна юшка рахується як 3 порції з 5 щоденних і є низькокалорійною

Підготовка

10 хв

Приготування

20 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію в сковороді, додайте цибулю, селеру та трохи солі. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин до м’якості. Покладіть стебла петрушки, половину листя, олію та приправи в кухонний комбайн і збийте до пастоподібного стану. Додайте цю суміш і паприку до овочів і обсмажуйте кілька хвилин. Додайте перець і томати з невеликою кількістю води, потім тушкуйте ще 10 хвилин, поки соус не зменшиться.

Викладіть рибу та мідії зверху соусу, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин, доки риба не стане розпадатися, а мідії відкриються — закриті викиньте. Обережно перемішайте морепродукти в соусі, приправте і подавайте в тарілках.

Харчова цінність

ккал200 ккал

Білки21 г

Жири7 г

Вуглеводи11 г

Мікронутрієнти

Клітковина5 г

Цукри8 г

Насичені жири1 г

Сіль0.3 г

Категорії

повільне приготуваннясупи для повільного приготуваннябюджетні рецепти