Кесадільї з тушкованою квасолею

Name: Кесадільї з тушкованою квасолею
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. соняшникова олія; 1 цибуля; 2 часникові зубчики; 1 ч. л. насіння кмину; 1 банка 400 г квасоля пінто або червона; 2 ч. л. копчена паприка; 8 борошняні тортильї; 100 г чеддер або грюєр; жменя листя коріандру; 200 г свіжа томатна сальса в контейнері; сметана

Ця повсякденна вегетаріанська страва – недорогий і веселий спосіб нагодувати друзів. Подавайте ці вегетаріанські кесадільї порціями, щоб було зручно їсти

Підготовка

10 хв

Приготування

20 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій сковороді і тушкуйте цибулю з часником 2 хвилини. Додайте кмин і готуйте ще 1 хвилину. Висипте квасолю, паприку і трохи води. Розімніть квасолю товкачем, поки вона нагрівається, утворюючи грубе пюре. Щедро посоліть.

Розмажте тушковану квасолю на 4 тортильї, розсипте зверху сир та коріандр. Викладіть сальсу, накрийте рештою тортильї, формуючи 4 сендвічі. Протріть сковороду паперовим рушником і поставте на плиту або розігрійте гриль-сковороду. Обсмажуйте кожен сендвіч по 1-2 хвилини з кожного боку, доки тортильї не стануть хрусткими і золотистими, а сир не розплавиться. Подавайте гарячими, нарізаними на великі шматки, з додатковою сальсою і сметаною для макавання.

Категорії

запасирецепти з червоною квасолеюрецепти