Паста з червоної сочевиці з кремовим соусом з помідорів та перцю
Додайте до п’яти порцій овочів на день цю пасту з червоної сочевиці. Без глютену та молочних продуктів, соус приготовлений з перцю та кеш’ю, які додають білок і надають кремову текстуру
Спосіб приготування
Спершу приготуйте соус. Покладіть кеш’ю та часник у чашу, залийте 125 мл окропу і залиште на 5 хвилин. Тим часом поставте велику каструлю з водою на сильний вогонь. Коли вода закипить сильно, додайте пасту та трохи солі, один раз перемішайте, потім варіть 8 хвилин або за інструкцією на упаковці, поки паста не стане м’якою, але злегка пружною.
Тим часом додайте запечений перець і в’ялені помідори до чаші з кеш’ю, часником і водою, потім збийте блендером або в процесорі до отримання однорідного кремового соусу. Вмішайте базилік і приправте чорним перцем.
Злийте пасту, змішайте з соусом у великій чаші, а потім розділіть по двох тарілках і додайте в кожну жменьку руколи.