Райдужне печиво

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змішайте масло, цукри, жовтки та ваніль дерев’яною ложкою до кремоподібної консистенції, потім поступово додайте борошно у 2 прийоми. Додайте цедру апельсина. Сформуйте тісто у приблизно 22 кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на деко. Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору, потім дайте охолонути.

Тим часом змішайте пудру цукрову з достатньою кількістю апельсинового соку, щоб отримати густу рідку глазур. Опускайте кожну половину печива у глазур, а потім у посипки. Сушіть на решітці.