Свинячі відбивні з ревенем та крупами

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. У невеликій жаровні перемішайте ревінь, цибулеві скибочки і часник з бальзамічним оцтом, трохи оливкової олії та сіллю. Запікайте в духовці 20 хвилин.

Тим часом розтопіть масло на сильному вогні і обсмажте розмарин. Додайте свинину і смажте по 2 хвилини з кожного боку до гарної скоринки, потім зніміть з вогню. Дістаньте жаровню з духовки, додайте крупи та курячий бульйон і перемішайте. Покладіть м'ясо та розмарин у жаровню, відбивні викладіть зверху. Запікайте ще 10-12 хвилин, або поки свинина не буде повністю приготована. Подавайте кожну відбивну з великою ложкою круп, посипаних петрушкою.