Курка з гранатом та мигдальним кус-кусом

Name: Курка з гранатом та мигдальним кус-кусом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. рослинна олія; 200 г кус-кус; 1 кубик курячого бульйону; 1 велика червона цибуля; 600 г курячі міні-філе; 4 ст. л. паста спецій тагін або 2 ст.л. харіси; 190 мл пляшка гранатового соку (без цукру; ми використовували Pom Wonderful); 1 упаковка 100 г зернятка граната; 1 упаковка 100 г смажений мигдальний луск; невеликий пучок м’яти

Освіжіть курячі грудки цим фруктовим, солодко-пряним соусом із зернятками граната, смаженим мигдалем і пастою тагін

Підготовка

5 хв

Приготування

15 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Закип’ятіть воду в чайнику і розігрійте олію у великій сковороді. Помістіть кус-кус у чашу, додайте сіль і покриште половину кубика бульйону. Додайте цибулю в сковороду і обсмажуйте кілька хвилин до м’якості. Залийте кус-кус киплячою водою, щоб трохи покрити, накрийте рушником і залиште настоятися.

Підсуньте цибулю до краю сковороди, додайте курячі філе і обсмажте з усіх боків до золотавого кольору. Додайте пасту тагін або харісу і гранатовий сік, потім додайте решту кубика бульйону та добре приправте. Тушкуйте без кришки 10 хвилин, поки соус не загусне, а курка приготована. Додайте зернятка граната, залишивши трохи для прикраси.

Через 5 хвилин розпушіть кус-кус виделкою і додайте мигдаль та м’яту. Подавайте курку на кус-кус з поливкою соусу.

Харчова цінність

ккал590 ккал

Білки50 г

Жири20 г

Вуглеводи50 г

Мікронутрієнти

Клітковина4 г

Цукри14 г

Насичені жири2 г

Сіль0.4 г

Категорії

рецепти для обідурецепти на обід та вечерюрецепти