Пікша, запечена з буряком і картоплею, з лимонним крем-фрешем

Name: Пікша, запечена з буряком і картоплею, з лимонним крем-фрешем
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 малі картоплини; 1 ст. л. оливкова олія; 2 ч. л. насіння фенхелю; 4 буряк; 4 філе пікші; цедра ½ лимона; 4 ст. л. крем-фреш; невелика жменя базиліку

Ця біла риба є стійкою альтернативою і дешевша за тріску – подавайте її зі свіжим лимонним соусом та коренеплодами

Підготовка

10 хв

Приготування

45 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Покладіть картоплю у велику форму для запікання і перемішайте з оливковою олією та насінням фенхелю. Посоліть, викладіть в один шар, потім запікайте 20 хвилин до розм'якшення та початку хрустіння.

Переверніть картоплю, додайте буряк, посоліть і поверніть у духовку ще на 15 хвилин. Покладіть рибу в центр, добре посоліть і змастіть трохи олією з форми. Поверніть у духовку ще на 10 хвилин.

Тим часом посипте цедру лимона на крем-фреш і додайте свіжомелений чорний перець. Для подачі посипте рибу базиліком та додайте ложку лимонного крем-фрешу.

Харчова цінність

ккал336 ккал

Білки26 г

Жири12 г

Вуглеводи31 г

Мікронутрієнти

Клітковина3 г

Цукри4 г

Насичені жири6 г

Сіль0.4 г

Категорії

риба та морепродуктирецепти білої рибирецепти