Курка піри-пири з розчавленою солодкою картоплею та броколі
Подавайте легку страва у вигляді одного листа з куркою піри-пири, солодкою картоплею та броколі. Крім простоти приготування, ця страва забезпечує три з ваших 5 порцій овочів на день
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / гарячого газу рівень 4. Обсипте солодку картоплю щедрим поливанням олії та трохи посоліть, викладіть у дуже велику жаровню. Просуньте картоплю на один кінець листа, на іншому кінці змішайте курку з цибулею, сумішшю спецій, трохи олії і приправами. Запікайте 40 хвилин, перемішуючи все наполовину. Додайте до листа броколі, полийте трохи олією і приправте, потім запікайте ще 10-15 хвилин.
Вийміть курку, цибулю та броколі з листа. Злегка розімніть картоплю виделкою, ретельно змішуючи всі соки курки та спеції з дека. Розподіліть пюре по всьому дну листа, зверху викладіть броколі, курку та цибулю і подавайте прямо з листа посеред столу.