Пенне з капустою та волоськими горіхами
Поєднайте багаті на магній волоські горіхи з капустою для ситної та здорової пасти. Капуста багата на інулін, що допомагає покращити засвоєння магнію
Спосіб приготування
Відваріть пенне в киплячій воді 12 хвилин до м’якості. Тим часом нагрійте олію в великій сковороді на середньому вогні і обсмажуйте капусту 8-10 хвилин до м’якості. Додайте чилі і часник, готуйте ще 3-4 хвилини, поки часник почне золотитись. Додайте горіхи і готуйте ще 1 хвилину. Зніміть з вогню і додайте цедру лимона.
Злийте воду з пасти, зберігши рідину для варіння. Додайте злущену пасту у суміш капусти разом з лимонним соком та двома повними половниками збереженої води (за потреби для розрідження), добре перемішайте. Подавайте половину порції на двох. Охолодіть і зберігайте решту у холодильнику для наступного разу. Перед подачею підігрійте на сковороді на низькому вогні з невеликою кількістю води до гарячого стану — не допускайте розм’якшення пенне. Зберігайте в холодильнику до трьох днів. Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного 7-денного плану здорового харчування. Щоб отримати повний план харчування, натисніть тут.