Запіканка з перловкою, беконом і пореєм

Name: Запіканка з перловкою, беконом і пореєм
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 2 пореї; 2 зубчики часнику; 300 г pearl barley; 4 морква; 1 ст. л. Dijon mustard; 1 л курка stock; 300 г Savoy cabbage; 200 г lean бекон joint

Ця сипуча крупа — чудова альтернатива рису або кус-кус. Поєднуйте з беконом та овочами у цьому рагу, схожому на різотто

Підготовка

10 хв

Приготування

45 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте оливкову олію і готуйте порей кілька хвилин, потім додайте часник і готуйте ще 1 хвилину.

Додайте перловку, моркву і гірчицю, потім влийте курячий бульйон. Приправте великою кількістю чорного меленого перцю і тушкуйте 20 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте капусту із беконом і готуйте 5-10 хвилин, доки капуста не зав’яне і не стане м’якою. Подавайте з додатковою гірчицею.

Категорії

рецепти вечерістрави в одній каструлірецепти