Печиво з арахісовим маслом

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4 та застеліть 2 великі дека пергаментним папером.

Відміряйте арахісове масло та цукор у чашу. Додайте ¼ ч.л. тонкої кухонної солі та добре перемішайте дерев'яною ложкою. Додайте яйце і знову перемішайте, поки суміш не утворить тісто.

Відламуйте шматочки тіста розміром з черрі-помідори і розміщуйте з достатньою відстанню на деках. Злегка приплюсніть печиво тильною стороною виделки, щоб трохи розплющити. Печиво можна заморозити на 2 місяці, готувати замороженим, додаючи додатково 1-2 хвилини до часу випікання.

Випікайте 12 хвилин, доки краї не стануть золотистими, а центр світлішим. Охолоджуйте на деках 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте у банці для печива до 3 днів.