Курка з арахісовим маслом

Name: Курка з арахісовим маслом
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. авокадова олія; 8 курячі стегна без шкіри та кісток; 1 цибуля; 3 зубчики часнику; 2 червоні перці чилі; 2 ч. л. свіжий імбир; 2 ст. л. гарам масала; 100 г арахісове масло (гладке); 400 мл кокосове молоко; 1 банка 400 г нарізані помідори; коріандр; смажений арахіс; рис із цвітної капусти для подачі

Вам сподобається ця нова бюджетна страва з курки. Будь-які залишки добре заморожуються і стануть у пригоді для швидкого обіду.

Підготовка

10 хв

Приготування

40 хв

Усього

50 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте 1 ст. л. олії в глибокій сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте курку порціями до золотистої скоринки, відкладіть. Обсмажте цибулю 8 хвилин до м’якості. Потім додайте часник, чилі та імбир і обсмажуйте в іншій 1 ст. л. олії 1 хвилину. Додайте гарам масалу і обсмажуйте ще 1 хвилину.

Додайте арахісове масло, кокосове молоко та помідори, доведіть до кипіння. Поверніть курку в сковороду, додайте нарізаний коріандр. Варіть 30 хвилин, поки соус не загусне, а курка не буде готова.

Подавайте з рештою коріандру, смаженим арахісом і рисом, якщо бажаєте.

Категорії

страва для заморозкисімейні заморожені стравибюджет