Пудинг із арахісовим маслом та джемом

Name: Пудинг із арахісовим маслом та джемом
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 400 г заморожені ягоди на ваш вибір; 200 г полуничний або малиновий джем; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 200 г солоне вершкове масло; 200 г золотистий цукор-пісок; 3 великі яйця; 1 ч. л. паста з ванільної стручки; 100 г борошно з розпушувачем; 100 г арахісове масло; 2-3 ст. л. молоко; 30 г солоі арахіс; ванільне морозиво або заварний крем

Популярне поєднання джему та арахісового масла чудово працює у цьому бісквітному пудингу. Солоний, горіховий смак арахісу ідеально гармонує з фруктовою солодкістю

Підготовка

15 хв

Приготування

60 хв

Усього

75 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Вилийте ягоди у велику каструлю з джемом і нагрівайте на слабкому вогні близько 5 хвилин, поки суміш не почне загусати. Викладіть трохи рідини в маленьку чашу і перемішайте з кукурудзяним крохмалем. Влийте суміш крохмалю в каструлю з ягодами і варіть на повільному вогні 2 хвилини. Вилийте цю суміш на дно форми для випікання (наш була 18 x 25 см) і відставте.

Збийте масло і цукор у стаціонарному міксері або електричним віничком протягом 5 хвилин до світлої і повітряної консистенції. По одному додайте яйця, збиваючи після кожного, потім додайте ваніль, борошно та арахісове масло, швидко перемішайте до однорідності. Додайте молоко для пом’якшення тіста. Обережно викладіть тісто поверх ягідної суміші у формі, розрівняйте поверхню зворотною стороною ложки, посипте горіхами. Випікайте 45-50 хвилин. Дайте охолонути 10 хвилин. Подавайте теплим з ванільним морозивом або заварним кремом.

Категорії

десертирецепти сімейних десертіввипічка