Квадрати персик Мельба

Name: Квадрати персик Мельба
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 упаковка 250 г несолоне масло; 300 г золотий цукор; 1 ч. л. ванільний екстракт; 3 великі яйця; 200 г борошно з розпушувачем; 50 г мелений мигдаль; 2 персики в стадії стиглості; 100 г малина; жменя лущений мигдаль; 1 ст. л. цукрова пудра

Цей пиріг у формі можна швидко приготувати і легко нарізати та транспортувати

Підготовка

10 хв

Приготування

60 хв

Усього

70 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Змастіть вершковим маслом форму для випікання або маленьку жаровню розміром приблизно 20x30 см. Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/ газ 4. Обережно розтопіть масло у великій каструлі, дайте охолонути 5 хвилин, додайте цукор, ваніль і яйця, потім збийте дерев'яною ложкою до однорідності. Додайте борошно, мигдаль і ¼ чайної ложки солі.

Вилийте суміш у форму, потім рівномірно викладіть зверху шматочки персика — так кожен шматок пирога матиме часточку фрукта. Посипте малиною та мигдалем, запікайте 1-1,10 години, накривши фольгою після 40 хвилин. Перевірте дерев’яною паличкою: серцевина має залишатись злегка вологуватою, але після охолодження застигне. Охолодіть у формі 20 хвилин, потім вийміть на решітку. Коли охолоне, посипте цукровою пудрою і наріжте на квадрати.

Харчова цінність

ккал385 ккал

Білки5 г

Жири23 г

Вуглеводи43 г

Мікронутрієнти

Клітковина2 г

Цукри31 г

Насичені жири12 г

Сіль0.22 г

Категорії

швидка випічкарецепти пирогіввипічка