Пиріжки-пакора з горохом

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Варіть картоплю близько 8 хвилин до м’якості, додайте горох за кілька хвилин до кінця варіння. Добре злийте воду, дістайте картоплю, потім поверніть у каструлю з третьою частиною гороху. Додайте каррі і трохи приправ, розімніть на повільному вогні – це допоможе висушити овочі. Додайте решту гороху.

За допомогою 2 столових ложок сформуйте з суміші приблизно 16 грубих форм у вигляді регбійного м’яча, викладіть на лист, застелений папером для випічки. Випікайте 20 хвилин до золотистої скоринки по краях.

Змішайте йогурт з подрібненою м’ятою. Розігрійте розрізані навпіл піти, змішайте решту м’яти з порізаним айсбергом. Подавайте гарячі пакори з усіма додатками для начинення в розігріті піти.