Відкрита лазанья з горошком і пореєм

Name: Відкрита лазанья з горошком і пореєм
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ст. л. рапсова олія; 2 порей; 2 зубчики часнику; 250 г заморожений горошок; 100 г кейл; 1 ст. л. цельнозернова гірчиця; 2 ст. л. знежирений крем-фреш; 1 лимон; 4 свіжі листи лазаньї

Приготуйте цю здорову лазанью з горошком і пореєм всього за 25 хвилин. Вона забезпечує три порції з ваших 5 порцій овочів на день і коштує менше £2 за порцію — ідеально для буденних вечерь

Підготовка

10 хв

Приготування

15 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Поставте сковороду на середній вогонь. Влийте олію і додайте порей, часник та щіпку солі. Готуйте, іноді помішуючи, доки порей не стане м’яким і зім’ятим. Тим часом доведіть до кипіння каструлю з водою.

Додайте горошок і кейл до порею і влийте трохи води. Готуйте, доки кейл не зав'яне, а горошок розморожений. Зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте гірчицю, крем-фреш і ¾ цедри лимона. Долийте достатньо води, щоб утворився соус. Добре перемішайте і приправте за смаком.

Опустіть листи лазаньї у воду і готуйте, слідуючи інструкції на упаковці, потім добре злийте. Покладіть по одному листу лазаньї на кожну тарілку, зверху викладіть половину суміші порею і горошком, потім накрийте другим листом та рештою овочів. Посипте залишками цедри лимона і додайте щедрий помел чорного перцю.

Харчова цінність

ккал450 ккал

Білки18 г

Жири21 г

Вуглеводи41 г

Мікронутрієнти

Клітковина13 г

Цукри12 г

Насичені жири5 г

Сіль0.5 г

Категорії

вегетаріанськівегетаріанські рецепти пастирецепти