Суп з горошком та шинкою

Name: Суп з горошком та шинкою
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: шматочок масла; 1 цибуля; 1 середня картоплина; 1 л шинка або бульйон з свинини (див. «Спробуйте»; 500 г заморожений дрібний горошок; 300 г товсто нарізана шинка

Це насичений суп, який зручно готувати із залишків святкової шинки або просто як зігрівальну страву з доступних продуктів.

Підготовка

10 хв

Приготування

15 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розтопіть шматочок масла в каструлі і, коли воно почне легко пінитися, акуратно підсмажте 1 нарізану цибулю до м’якості, але не до змін кольору.

Додайте 1 очищену і нарізану кубиками середню картоплину і перемішайте, щоб вона вкрилась маслом, потім влийте 1л бульйону зі шинки або свинини. Варіть на повільному вогні до м’якості.

Додайте 500г замороженого дрібного горошку і доведіть знову до кипіння. Варіть кілька хвилин.

Зніміть з вогню і збийте до однорідності. Додайте 300г нарізаної шинки і подавайте.

Категорії

весняні рецептивесняні рецепти супівнатхнення