Сендвіч Пануоззо
Приготуйте власні багети та песто, щоб зробити ці сендвічі в стилі піци для всієї родини. Вони готуються напрочуд швидко й добре пасують для обіду або легкої вечері.
Спосіб приготування
Покладіть борошно у велику чашу, потім додайте дріжджі та велику щіпку солі. Зробіть заглиблення в центрі, влийте 175 мл теплої води та олію і змішайте дерев'яною ложкою до утворення м’якого, досить вологого тіста. Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимішуйте 5-8 хвилин до гладкості. Розділіть тісто на чотири кульки і викладіть на підпилений борошном деко, розташовуючи їх на достатній відстані один від одного. Накрийте рушником і залиште приблизно на 40 хвилин - 1 годину, поки тісто не збільшиться у два рази.
Розігрійте духовку до 240°C/220°C конвекція/ газ 8 і покладіть у духовку деко для розігріву. Розкачайте кульки тіста на присипаній борошном поверхні у довгі батончики довжиною близько 22-25 см, викладіть на гаряче деко і випікайте 10-12 хвилин, поки вони не піднімуться і не стануть золотистими. Потім охолодіть. Можна приготувати за кілька годин до випікання.
Щоб зібрати сендвічі, розріжте хліб з одного боку і акуратно викладіть помідори, шинку, моцарелу та рукколу, якщо використовуєте. Змішайте песто з оливковою олією, полийте зверху, розріжте навпіл і подавайте.