Млинці з начинкою з паніру
Ці дешеві та веселі млинці з паніром готуються всього за 20 хвилин і створюють багату на залізо вегетаріанську страву для двох. Додайте соус манго чатні та насолоджуйтеся
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 110°C/90°C конвекція/ газ 1/4. Щоб приготувати тісто для млинців, поступово змішайте яйце та молоко з борошном або у кухонному комбайні, або вручну за допомогою вінчика у чаші. Розігрійте трохи олії на антипригарній сковороді для млинців на середньому вогні. Вилийте приблизно чверть тіста і розподіліть його по сковороді. Готуйте близько 30 секунд з кожного боку, потім перекладіть на деко і поставте в духовку, щоб тримати в теплі. Повторіть з рештою тіста, кожного разу додаючи трохи більше олії – покладіть лист пергаментного паперу між готовими млинцями, щоб вони не прилипали один до одного.
Приготуйте заморожений шпинат у мікрохвильовці протягом 4 хвилин або згідно з інструкціями на упаковці. Тим часом розігрійте 1 ч.л. олії на середньому вогні у антипригарній сковороді. Додайте панір та обсмажуйте по 20 секунд з кожного боку до хрусткої золотистої скоринки. Додайте карі пасту, потім нут, пассату і шпинат, прогрійте все. Якщо суміш занадто суха, додайте трохи води.
Змішайте кокосовий йогурт з соусом манго чатні. Розкладіть гарячу начинку на млинці, додайте трохи йогурту та скрутіть рулетом для подачі.