Фета, смажена на сковороді, з буряковою сальсою та пюре з квасолі
Приготуйте цей бюджетний вегетаріанський обід за лічені хвилини – викладіть скибочки легкої фети на пюре з білої квасолі та зверху додайте кисло-солодку бурякову сальсу
Спосіб приготування
Змішайте буряк і цибулю у чаші з цедрою лайма, гарним вичавленим соком, приправами та кропом.
Нагрійте чайну ложку олії у сковороді з антипригарним покриттям і ніжно обсмажте часник до м’якості, потім додайте квасолю, трохи соку з банки та приправи. Розімніть квасолю, залишаючи її досить крупною, потім тримайте теплим.
Обкачайте скибочки фети в невеликій кількості борошна. Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям, зітріть трохи олії, потім обсмажте фету кілька хвилин з кожного боку до золотистого кольору і повного прогрівання, перевертаючи для рівномірного приготування. Викладіть пюре з квасолі на тарілки, зверху покладіть фету і половину сальси, потім посипте додатковим кропом. Подавайте з рукколою збоку та рештою сальси в окремій чаші.