Свинина в духовці з запеченими картопляними дольками

Розігрійте духовку до 200°C/конвекція 180°C/ газ 6. Змішайте картоплю з олією та запікайте в духовці 35 хвилин до легкого підсмаження, потім додайте трохи солі.

Тим часом потовчіть сухарі, часник та гірчицю у кухонному комбайні, потім злегка посоліть. Злегка змастіть деко спреєм з олією, викладіть відбивні та посипте кожен сумішшю сухарів. Акуратно розпиліть ще трохи олії, потім запікайте 20 хвилин, доки м'ясо не приготується, а покриття не стане золотистим. Подавайте з смаженими дольками солодкої картоплі та міксом листя салату, можна злегка полити винегретом.