Каша зі свининою в одному посуді з часниковими крихтами

Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Нагрійте 1 ст. л. олії у неглибокій жаростійкій каструлі на середньому вогні і обережно обсмажте ковбаски протягом 5-8 хвилин, доки вони не підрум’яняться з усіх боків. Покладіть на тарілку за допомогою щипців. Висипте цибулю в каструлю і смажте 5-8 хвилин, поки вона не почне золотитись. Якщо цибуля починає прилипати, додайте трохи олії. Посипте цукром і готуйте хвилину, потім додайте оцет, томатну пасту і паприку, щоб вийшла паста. Додайте помідори, потім вилийте в вичавку від помідорів вино, обережно помішайте і додайте в каструлю. Додайте лаврові листки і квасолю, потім розкладіть ковбаски зверху так, щоб вони наполовину були у соусі, але трохи виступали.

Доведіть суміш до легкого кипіння, потім поставте запікатися в духовку на 20 хвилин. Тим часом приготуйте посипку. Змішайте хлібні крихти з часником і петрушкою, приправте і додайте 1 ст. л. олії. Посипте цю суміш зверху на кашу, потім Полийте залишок 1 ст. л. олії і запікайте ще 10 хвилин, поки крихти не стануть золотистими і хрусткими. Дайте постояти кілька хвилин, потім подавайте до столу прямо в посуді.