Вечеря з курки пірі-пірі в одній сковороді
Спробуйте цю курку пірі-пірі в одній сковороді для сімейної вечері та відкоригуйте рівень гостроти чілі відповідно до терпимості вашої родини. Якщо хочете, можете замінити її на цілу курку
Спосіб приготування
Розітріть усі інгредієнти для маринаду разом з 1 ч.л. солі у великій ступці або збийте у міні-рубці до утворення рідкої пасти. Зробіть кілька надрізів на кожному шматку курки, потім покладіть у чашу і обваляйте у маринаді. Накрийте і охолоджуйте не менше 1 години або до 24 годин.
Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Висипте курку з маринадом та картоплею в жаровню. Перемішайте, потім викладіть курку зверху на картоплю шкірою догори. Запікайте 35-40 хвилин, доки курка не підрум’яниться.
Вийміть форму з духовки, додайте перець до картоплі, полийте курку соками з форми і переверніть гомілки. Вкладіть черрі помідори серед курки і запікайте ще 20-25 хвилин, доки курка не приготується, шкіра стане хрусткою, а овочі гарно запечуться. Посипте кінзою і сіллю крупкою за бажанням, подавайте прямо з форми з масляною кукурудзою на боці.