Вівсяні млинці

Щоб приготувати компот, покладіть апельсиновий сік, ягоди та яблуко в невелику каструлю і повільно тушкуйте на середньому вогні 10-12 хвилин, поки ягоди не почнуть лопатися, а яблуко не стане м’яким. Зніміть з вогню і залиште трохи охолонути. За бажанням додайте трохи води, щоб розрідити.

Подрібніть вівсянку в кухонному комбайні до крупного стану борошна, потім пересипте в чашу. Додайте пишучий порошок, корицю та цедру апельсина і добре перемішайте. Збийте овсяне молоко з яйцем у глечику, потім вилийте у сухі інгредієнти і замісіть густе тісто.

Нагрійте трохи олії у антипригарній сковороді, влийте 2 ст.л. тіста, щоб зробити маленький млинець. Готуйте на середньому вогні 2 хвилини, поки на поверхні не з’являться маленькі бульбашки. Переверніть млинець і смажте ще 1 хвилину, потім перекладіть на тарілку. Повторюйте з рештою олії та тіста (отримаєте шість млинців). Викладіть млинці на дві теплі тарілки, полийте компотом і додайте ложку грецького йогурту.