Спагеті з куркою, горіхами та лимоном

Розігрійте гриль до середньої температури. Викладіть курку на деко, полийте ½ столової ложки олії і приправте. Грилюйте 8-10 хвилин з кожного боку до готовності. Розірвіть м’ясо на волокна двома виделками.

Тим часом замочіть хліб у молоці на 5 хвилин, потім перекладіть у кухонний комбайн разом із горіхами, рештою олії, часником, цедрою і соком лимона. Подрібніть до однорідної кремової консистенції. Посоліть за смаком.

Доведіть велику каструлю солоної води до кипіння. Додайте спагеті та варіть згідно з інструкцією на упаковці.

Злийте спагеті, відставивши близько 200 мл води від варіння. Поверніть спагеті у каструлю, додайте горіховий соус, курку, більшість води від варіння та петрушку. Перемішайте, при необхідності додайте ще трохи води, щоб розпушити. Перевірте на сіль і подавайте в тарілках, посипаних пармезаном.