Чізкейк без випікання з апельсином

Крупно розкришіть печиво. Це можна зробити, поклавши печиво в пластиковий пакет і розчавивши його дерев'яною ложкою.

Помістіть печиво в чашу і змішайте з розтопленим маслом. Викладіть суміш у форму для чізкейку діаметром 23 см, потім рівномірно розподіліть і притисніть ложкою, щоб утворити основу. Поставте форму в холодильник для застигання. Це займе близько 30 хвилин.

Помістіть творог або крем-сир, цедру апельсина, маскарпоне, цукор і молоко в чашу і добре перемішайте дерев'яною ложкою.

Збийте вершки в чистій чаші до густої консистенції, схожої на густий заварний крем. Додайте їх до апельсинової суміші і ретельно перемішайте.

Вийміть форму з холодильника. Вилийте начинку на основу з печива і рівномірно розподіліть. Прикрасьте часточками апельсина і поверніть у холодильник до готовності до подачі (щонайменше 4 години або на ніч).