Раребіт з кропивою та блакитним сиром

Name: Раребіт з кропивою та блакитним сиром
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 200 г листя кропиви; 200 мл порція crème fraîche; 1 ч. л. гірчиця з цілими зернами; 140 г британський блакитний сир; 4 скибки хліб на заквасці

Немає кропиви? Цю просту сільську страву також можна приготувати зі шпинатом

Підготовка

5 хв

Приготування

15 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте оливкову олію на сковороді. Додайте кропиву і готуйте 1 хвилину, поки вона не зав’януть. Дайте охолонути 1 хвилину, потім крупно наріжте. Покладіть у чашу разом із crème fraîche, гірчицею та половиною блакитного сиру. Приправте за смаком і відставте.

Розігрійте гриль і злегка підсмажте хліб з обох сторін. Розподіліть суміш з кропиви та сиру на підсмажені шматки, потім викладіть зверху решту сиру і грилюйте до золотистої скоринки й пузиріння. Подавайте одразу.

Категорії

рецепти з сиромрецепти з блакитним сиромрецепти