Мідії в червоному песто

Name: Мідії в червоному песто
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ч. л. оливкова олія; 1 шалот; 1 невеликий келих білого вина; дрібка лаймівка гострого перцю; 500 г чисті живі мідії; 2 ст. л. червоне песто; хрусткий хліб

Мідії багаті на омега-3, залізо та білок — спробуйте їх у приготуванні з червоним песто та вином

Підготовка

2 хв

Приготування

10 хв

Усього

12 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій сковороді і тушкуйте шалот протягом 4-5 хвилин до м'якості. Влийте вино, додайте гострі пластівці перцю і варіть на маленькому вогні ще 2 хвилини.

Додайте мідії. Накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин, доки всі раковини не відкриються. Викиньте ті, що залишились закритими. Додайте червоне песто і добре перемішайте. Вивантажте у велику чашу та подавайте з хрустким хлібом.

Харчова цінність

ккал311 ккал

Білки25 г

Жири15 г

Вуглеводи11 г

Мікронутрієнти

Клітковина0 г

Цукри6 г

Насичені жири3 г

Сіль1.49 г

Категорії

високий вміст білкаобіди з високим вмістом білказдоров'я