Паста з грибами та ковбасками

Обсмажуйте м’ясо ковбасок на антипригарній сковороді 8-10 хвилин, розбиваючи дерев'яною ложкою, поки не підрум'яниться, потім зніміть та відкладіть. Обсмажте бекон та гриби 5-8 хвилин до золотистого кольору, поверніть ковбаски і тримайте на теплі.

Зваріть пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці. Приготуйте соус, збивши разом пармезан, жовтки, більшу частину петрушки та крем-фреш. Коли паста буде готова, злийте воду, залишивши ковшик варильної води.

Поєднайте пасту та м'ясну суміш на повільному вогні, додайте соус. Приправте та швидко перемішайте, додаючи трохи води, якщо соус занадто густий. Розкладіть по тарілках і подавайте з додатковими пластівцями пармезану та залишками петрушки.